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Shop- Seltener Honig & Spezialitäten

 

 


Unser Honig- immer "Versandkostenfrei" ab 35 €uro  Warenwert


Hier erhalten Sie Honige die wir nur sehr selten ernten können, weil entweder die Bienen diesen Honig für sich selbst  benötigen oder aber die Bienen aufgrund unseres rauen Klimas während der Blüte dieses Nektarspenders nicht zum Sammeln ausfliegen konnten. Nektar spenden Blüten erst ab 15°C manche aber auch erst bei Temperaturen von über 20°C.

Oft blühen aber die Planzen nicht in der erforderlichen Menge oder der Wald honigt in diesem Jahr einfach nicht.

Auf jeden Fall ist jede dieser Köstlichkeiten ein Harzer Juwel für die Geschmacksknospen.


Harzer Wald -einfach nur lecker(140g)

Dieser Honig ist unbeschreiblich. Unsere fleißigen Bienen fügen fast jedem Honig immer ein wenig würzigen Waldhonig als Schmankerl hinzu. Daher sind Harzer Honige immer etwas dunkler als im Land. Einen so reinen Waldhonig konnten wir jedoch noch nie ernten. Der Geschmack hat ganz feine Fruchtnoten, ein Hauch vonduftenden Fichtenwald und einen "Schuß" Fenchelgeschmack und noch Geschmäcker die wir einfach nicht beschreiben können- einfach nur lecker!

Harzer Wald einfach lecker 140g

8,50 €

60,71 € / kg
  • 0,14 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

vom Blauen See- mit Kornblumen- honig feincremig (140g)

Dieser kräftig aromatische Honig fällt auf. Er hat eine goldgelbe Farbe und ist kräftig aromatisch im Geschmack. Gesammelt wurde er auf den Feldern unseres Biobauern am "Blauen See".  Er hat eine feincremige Konsistenz. Ansonsten entspricht er dem "Honig aus Kindertagen mit Kornblume"

 

 

 

 

 

Kornblume feincremig 140g

8,50 €

60,71 € / kg
  • 0,14 kg
  • leider ausverkauft

Doppelt lecker Frühjahr trifft den Sommer (350g)

Das Beste des Frühjahrs trifft das Beste des Sommers.

Unten ein feiner cremiger und milder Frühjahrshonig, oben ein, sehr aromatischer Honig mit Kornblume mit Struktur.

Mega lecker!

 

 

 

 

Doppelt Lecker, Frühjahr trifft Sommer

14,90 €

42,57 € / kg
  • 0,35 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

vom Blauen See- mit Kornblumen- honig/ Urtyp (140g)

Dieser kräftig aromatische Honig fällt auf. Er hat eine goldgelbe Farbe und ist kräftig aromatisch im Geschmack. Gesammelt wurde er auf den Feldern unseres Biobauern am "Blauen See".  Er ist bei Zimmertemperatur streichfähig und hat eine sämige Konsistenz- genau wie früher.

Die Urtyphonige werden durch uns nur 1 bis 2 mal kurz vor dem Abfüllen gerührt. Dadurch bildet der Honig manchmal sogar an der Glasaußenwand wunderschöne "Blüten".

 

 

 

 

 

Blauer See; Kornblume Urtyp, 140g

8,50 €

60,71 € / 100 g
  • 0,14 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Imkers Liebling aromatisch, würzig + cremig (140g)

Dieser kräftig würzige sehr aromatische + cremige & sämige Honig ist mein absoluter Favorit.  Er hat einen hohen Anteil an Buchweizenonig. In Osteuropa ist dieser Honig sehr beliebt, bei uns kennen ihn oft nur die Feinschmecker. Gesammelt wurde er auf den Feldern unseres Biobauern   

 

 

 

 

 

140 g Imkers Liebling

8,50 €

60,71 € / kg
  • 0,14 kg
  • leider ausverkauft

Bergwiesen und Wälder (140g)

Der früheste Honig des Jahres.

So schmeckt der Harzer Frühling!

Ein Erlebnis für die Geschmacksknospen ;-)

mit Schlehe, viel Hagedorn-, etwas  Ahorn & Löwenzahnhonig

Cremig & intensiv. Diesen Geschmack dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Spezialität es ist nur eine begrenzte Anzahl an Gläsern vorhanden.

Bergwiesen & Wälder 140g

8,50 €

60,71 € / kg
  • 0,14 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Harzer Honigtraum (140g)

Ein Honig der Spitzenklasse.  Gesammelt im Flugbereich der Harzer Hexen ;-) Absolut feincremig. Fruchtig, blumig, feinaromatisch- unbeschreiblich. Einer der besten Honige des Jahres.

Unverwechselbarer Harzer Sommer! Spezialität es ist nur eine sehr begrenzte Anzahl an Gläsern vorhanden.

Harzer Honigtraum (140g)

9,90 €

70,71 € / kg
  • 0,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Spätlese mit Weidenröschen-honig (140g)

Den Nektar für diesen Honig stammt u.a. vom Weidenröschen, der sogenannten Feuerblume. Gesammelt an der Rappodetalsperre vom Juli bis Ende August.

Feincremig und feinaromatisch.

mit Weidenröschen 140g

8,50 €

60,71 € / kg
  • 0,14 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

aromatischer Bergfrühling mit Bärlauchhonig (140g)

Bei Bärlauch läuft vielen das Wasser im Mund zusammen, andere denken sofort an Knoblauch. Doch weit gefehlt.  Der Honig ist kräftig aromatisch und schmeckt einfach nur toll.

Bärlauch spendet Nektar erst ab 15°C. Er wächst unter alten Buchen. Hier wird diese Temperatur fast nie erreicht. Von daher ist dieser Honig wirklich etwas sehr Besonderes mit einer sehr kleinen Erntemenge... Abgerundet wird der Geschmack von Bergahorn- und Weißdorn.

Bergfrühling mit Bärlauchhonig 140g

8,50 €

60,71 € / kg
  • 0,14 kg
  • leider ausverkauft

Harzer Wald -einfach nur lecker(330g)

Dieser Honig ist unbeschreiblich. Unsere fleißigen Bienen fügen fast jedem Honig immer ein wenig würzigen Waldhonig als Schmankerl hinzu. Daher sind Harzer Honige immer etwas dunkler als im Land. Einen so reinen Waldhonig konnten wir jedoch noch nie ernten. Der Geschmack hat ganz feine Fruchtnoten, ein Hauch vonduftenden Fichtenwald und einen "Schuß" Fenchelgeschmack und noch Geschmäcker die wir einfach nicht beschreiben können- einfach nur lecker!

Harzer Wald einfach lecker 330g

14,90 €

45,15 € / kg
  • 0,14 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

vom Blauen See- mit Kornblumen- honig feincremig (330g)

Dieser kräftig aromatische Honig fällt auf. Er hat eine goldgelbe Farbe und ist kräftig aromatisch im Geschmack. Gesammelt wurde er auf den Feldern unseres Biobauern am "Blauen See".  Er hat eine feincremige Konsistenz. Ansonsten entspricht er dem "Honig aus Kindertagen mit Kornblume"

 

 

 

 

 

Kornblume feincremig, 330g

14,90 €

45,15 € / kg
  • 0,35 kg
  • leider ausverkauft

Doppelt lecker Frühjahr trifft den Herbst (350g)

Das Beste des Frühjahrs trifft das Beste des Herbstes.

Unten ein feiner cremiger und milder Frühjahrshonig, oben eine aromatische Spätlese mit Struktur.

Sehr lecker!

 

 

 

 

Doppelt Lecker, Frühjahr trifft Herbst 350g

14,90 €

42,57 € / kg
  • 0,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

vom Blauen See- mit Kornblumen- honig/ Urtyp (330g)

Dieser kräftig aromatische Honig fällt auf. Er hat eine goldgelbe Farbe und ist kräftig aromatisch im Geschmack. Gesammelt wurde er auf den Feldern unseres Biobauern am "Blauen See".  Er ist bei Zimmertemperatur streichfähig und hat eine sämige Konsistenz- genau wie früher.

Die Urtyphonige werden durch uns nur 1 bis 2 mal kurz vor dem Abfüllen gerührt. Dadurch bildet der Honig manchmal sogar an der Glasaußenwand wunderschöne "Blüten".

 

 

 

 

Blauer See, Kornblume aus Kindertagen, 330g

14,90 €

45,15 € / kg
  • 0,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Imkers Liebling aromatisch, würzig + cremig (330g)

Dieser kräftig würzige sehr aromatische + cremige & sämige Honig ist mein absoluter Favorit.  Er hat einen hohen Anteil an Buchweizenonig. In Osteuropa ist dieser Honig sehr beliebt, bei uns kennen ihn oft nur die Feinschmecker. Gesammelt wurde er auf den Feldern unseres Biobauern.  

 

 

 

 

 

330 g Imkers Liebling

14,90 €

45,15 € / kg
  • 0,33 kg
  • leider ausverkauft

Bergwiesen & Wälder (330g)

Ein Honig der Spitzenklasse. Von unseren Lieblingen wurde alles für diesen Honig gesammelt was den Harzer Frühling ausmacht. Bei Ihren Sammelflügen konnten die Bienen die Aussicht zum Brocken bewundern :-)

So sammelten die Mädels u.a. Honig von der Schlehe, viel Hagedorn, etwas Ahon  und Löwenzahn.

Sehr aromatisch, kräftig & cremig , unverwechselbarer Harzer Frühling! Spezialität es ist nur eine begrenzte Anzahl an Gläsern vorhanden.

330 g Bergwiesen & Wäder- Unser Honig des Monats

14,90 €

45,15 € / kg
  • 0,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Harzer Honigtraum (330g)

Ein Honig der Spitzenklasse.  Gesammelt im Flugbereich der Harzer Hexen ;-) Absolut feincremig. Fruchtig, blumig, feinaromatisch- unbeschreiblich. Einer der besten Honige des Jahres.

Unverwechselbarer Harzer Sommer! Spezialität es ist nur eine sehr begrenzte Anzahl an Gläsern vorhanden.

Harzer Honigtraum 330g

18,90 €

57,27 € / kg
  • 0,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

feinaromatische Spätlese, 70g

Feinaromatische Spätlese

mit allem was der Harzer

Spätsommer zu bieten hat, cremig

geerntet im September,

der späteste Honig des Jahres.

 

Spätlese 70g feinaromatisch

3,95 €

56,43 € / kg
  • 0,07 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

aromatischer Bergfrühling mit Bärlauchhonig (330g)

 Dieser Honig ist eine Rarität. Zur selben Zeit wie der Bärlauch blühen Löwenzahn  und Ahorn. Beide geben mehr Nektar und stehen in der Sonne, Bärlauch im Schatten alter Bäume und spendet Nektar erst ab 15°C.  Diese Temperaturen werden im Frühjahr unter den alten Buchen nur alle 8 bis 10 Jahre erreicht. Von daher wird der Bärlauch Nektar von den Bienen sehr selten gesammelt - da er für die Bienen weniger interessant ist. Also genießen Sie diesen Honig- wer weiß wann es ihn wieder einmal gibt!

Abgerundet wird der Geschmack von Bergahorn- und Weißdorn. Dieser Honig kommt übrigens ohne  den typischen "Knoblauch" Geschmack des Bärlauchs daher. Lassen Sie sich überraschen!

Bergfrühling mit Bärlauchhonig 330g

14,90 €

45,15 € / kg
  • 0,14 kg
  • leider ausverkauft


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Echter Harzer Gebirgshonig- aus der wilden Heimat von Luchs, Uhu und Wildkatze
Echter Harzer Gebirgshonig- aus der wilden Heimat von Luchs, Uhu und Wildkatze
Echter Harzer Gebirgshonig- aus der wilden Heimat von Luchs, Uhu und Wildkatze


Wir spenden für jedes im Internetshop verkaufte Glas

"Echten Harzer Gebirgshonig",  1€ für den

 Erhalt und Wiederaufbau der Harzer Streuobstwiesen!