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Shop- Seltener Honig & Spezialitäten

 

 


Unser Honig- Immer "Versandkostenfrei" ab 50 €uro  Warenwert!


Hier erhalten Sie Honige die wir nur sehr selten ernten können, weil entweder die Bienen diesen Honig für sich selbst  benötigen oder aber die Bienen aufgrund unseres rauen Klimas während der Blüte dieses Nektarspenders nicht zum Sammeln ausfliegen konnten. Nektar spenden Blüten erst ab 15°C manche aber auch erst bei Temperaturen von über 20°C.

Oft blühen aber die Planzen nicht in der erforderlichen Menge oder der Wald honigt in diesem Jahr einfach nicht.

Auf jeden Fall ist jede dieser Köstlichkeiten ein Harzer Juwel für die Geschmacksknospen.


Spätlese mit Buchweizen-honig (70g)

Feinaromatische Spätlese

mit Buchweizen, cremig

geerntet im September,

der späteste Honig des Jahres.

 

Gesammelt auf und um die

Felder unseres Biobauern.

 

Spätlese 70g feinaromatisch BW

3,50 €

5,00 € / 100 g
  • 0,07 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Sommer trifft Harzer Linde (330g)

Seltener & feiner Lindenhonig mit Blatthoniganteil, gesammelt auf knapp 500m Höhe in und um Hüttenrode.  Der letzte  Lindenhonig wurde hier vor 15 Jahren geerntet!

 

 

Sehr  aromatisch, schmeckt leicht nach Minze!

 

 

Harzer Linde

11,90 €

3,57 € / 100 g
  • 0,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Doppelt lecker Frühjahr trifft den Sommer

Das Beste des Frühjahrs trifft das Beste des Sommers.

Unten ein feiner cremiger und milder Frühjahrshonig, oben ein, feiner sehr aromatischer Honig mit Kornblume.

Mega lecker!

 

 

 

 

Doppelt Lecker, rühjahr trifft Sommer

14,90 €

4,52 € / 100 g
  • 0,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

aromatischer Bergfrühling mit Bärlauchhonig (140g)

Bei Bärlauch läuft vielen das Wasser im Mund zusammen, andere denken sofort an Knoblauch. Doch weit gefehlt.  Der Honig ist kräftig aromatisch und schmeckt einfach nur toll.

Bärlauch spendet Nektar erst ab 15°C. Er wächst unter alten Buchen. Hier wird diese Temperatur fast nie erreicht. Von daher ist dieser Honig etwas sehr Besonderes.

Die gesamte Erntemenge waren insgesamt nur 18 kg.

Bergfrühling mit Bärlauchhonig 140g

8,50 €

6,08 € / 100 g
  • 0,14 kg
  • leider ausverkauft

Spätlese mit Weidenröschen-honig (140g)

Den Nektar für diesen Honig stammt u.a. vom Weidenröschen, der sogenannten Feuerblume. Gesammelt an der Rappodetalsperre Ende Juli bis Ende August.

Feincremig und feinaromatisch.

mit Weidenröschen 140g II

6,90 €

4,89 € / 100 g
  • 0,14 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Sommer vom "Blauen See" (330g)

Seltener Sommerhonig gesammelt um den Blauen See 

zwischen der Rappodetalsperre, Rübeland und Hüttenrode.

Kräftiger und cremiger Sommerhonig mit Waldhoniganteil.

Der Blaue See ist die Sehenswürdigkeit  unseres Heimatortes.

 

 

Sommer Blauer See, cremig & kräftig

11,90 €

3,57 € / 100 g
  • 0,33 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

aromatischer Bergfrühling mit Bärlauchhonig (330g)

 Dieser Honig ist eine Rarität. Zur selben Zeit wie der Bärlauch blühen Löwenzahn  und Ahorn. Beide geben mehr Nektar und stehen in der Sonne, Bärlauch im Schatten alter Bäume und spendet Nektar erst ab 15°C.  Diese Temperaturen werden im Frühjahr nur alle 8 bis 10 Jahre erreicht. Von daher wird der Bärlauch Nektar von den Bienen sehr selten gesammelt - da er für die Bienen weniger interessant ist. Also genießen Sie diesen Honig- wer weiß wann es ihn wieder einmal gibt!

Bergfrühling mit Bärlauchhonig 330g

14,90 €

4,52 € / 100 g
  • 0,14 kg
  • leider ausverkauft



Echter Harzer Gebirgshonig- aus der wilden Heimat von Luchs, Uhu und Wildkatze
Echter Harzer Gebirgshonig- aus der wilden Heimat von Luchs, Uhu und Wildkatze
Echter Harzer Gebirgshonig- aus der wilden Heimat von Luchs, Uhu und Wildkatze