Urtyp- Honig wie früher.

Der Honig ist streichfähig und cremig und hat eine sämige Konsistenz- genau wie der Honig aus Kindertagen. Sein Geschmachk ist kräftig & aromatisch- lecker.

Dieser Honig wird nur einmal vorsichtig gerührt. Dadurch wird garantiert, daß auf der Zunge noch die kleinen Honigkristalle zu spüren sind, der Honig aber streichfähig bleibt.

Im Gegensatz zu  unseren anderen Honigen ist er im Glas bei Zimmertemperatur fest und manchmal zeigt er an der Glaswand sogar kleine Blüten. Früher war bekannt, daß Blüten ein Zeichen für reifen und trockenen Honig sind. Bei reifen und trockenen cremigen Honigen werden diese an der Glaswand nicht mehr gebildet.

Diesen Honig sammelten unsere Mädels im und um den zukünftigen Harzer Urwald zwischen Hüttenrode und Wienrode. Gesammelt Ende Mai/ Anfang Juni. Mit Himbeer- u. Roßkastanienhonig und vielen Waldblüten. Sämige Konsistenz. Fruchtig und leicht malzig im Geschmack.

Urtyp- Honig wie früher.

Der Honig ist streichfähig und cremig und hat eine sämige Konsistenz- genau wie der Honig aus Kindertagen. Sein Geschmachk ist mild aromatisch, leicht malzig.

Dieser Honig wird nur einmal vorsichtig gerührt. Dadurch wird garantiert, daß auf der Zunge noch die kleinen Honigkristalle zu spüren sind, der Honig aber streichfähig bleibt.

Im Gegensatz zu  unseren anderen Honigen ist er im Glas bei Zimmertemperatur oft fest und manchmal zeigt er an der Glaswand sogar kleine Blüten. Früher war bekannt, daß Blüten ein Zeichen für reifen und trockenen Honig sind. Bei reifen und trockenen cremigen Honigen werden diese an der Glaswand nicht mehr gebildet.