Der früheste Honig des Jahres.

So schmeckt der Harzer Frühling!

U.a. mit Löwenzahn-, Ahorn-

Hagedornhonig. Cremig

& fruchtig.

Den Nektar für diesen Honig stammt u.a. vom Weidenröschen, der sogenannten Feuerblume. Gesammelt an der Rappodetalsperre Ende Juli bis Ende August.

Feincremig und feinaromatisch.

Dieser Honig ist unbeschreiblich. Unsere fleißigen Bienen fügen fast jedem Honig immer ein wenig würzigen Waldhonig als Schmankerl hinzu. Daher sind Harzer Honige immer etwas dunkler als im Land. Einen so reinen Waldhonig konnten wir jedoch noch nie ernten. Der Geschmack hat ganz feine Fruchtnoten, ein Hauch vonduftenden Fichtenwald und einen "Schuß" Fenchelgeschmack und noch Geschmäcker die wir einfach nicht beschreiben können- einfach nur lecker!